Trudno wyobrazić sobie smak codziennych potraw bez dodatku soli. Specjaliści jednak radzą, by unikać jej nadmiaru. Zawarty w niej sód może sprzyjać nadciśnieniu, ale z drugiej strony jest dla organizmu ludzkiego niezbędny. Sól (chlorek sodu) jest w naszej diecie głównym źródłem sodu. Sód bierze udział w regulacji równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, jest odpowiedzialny za utrzymanie odpowiedniej objętości krwi, chroni organizm przed …